Salat Hüsgen

Pasta-Spinat-Salat

Kürbis-Apfel-Salat

Endiviensalat mit Apfel

Herbstlicher Bataviasalat

Bataviasalat mit Rauchkäse

Tomatensalat mit Avocado und Tacos

Tomatensalat mit Tofu

mediterraner Reissalat

Salat mit Nussöl-Zitronen-Vinaigrette

Salat mit Pfirsich

Kopfsalat mit Tomaten im Joghurtdressing

Kopfsalat mit Tomatenvinaigrette

Kopfsalat, französische Art

Bataviasalat mit Knoblauchcroûtons

Batavia-Salat mit Zwiebeldressing

Grüner Salatteller mit Apfel-Honig Vinaigrette

Bataviasalat mit Zitronendressing

Gurken-Feta-Salat

Eichblattsalat in Apfelvinaigrette

Eichblattsalat mit Zitronen-Joghurt-Sauce

Fruchtiger Batavia-Avocado-Teller

Blattsalat mit gratiniertem Ziegenkäse

Frühlings-Reis-Salat

Traubensalat auf Avocado

Kürbis-Apfel-Salat

Zutatenliste:

1 getr. Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Honig, 3 EL Apfelessig, 6 EL Rapsöl, Kräutersalz, 1 TL Thymian, 1 TL süßer Senf, 1 TL edelsüßes Paprikapulver, 2 EL Apfelsaft, 1/2 Kürbis, 2 Äpfel, 2 EL Kürbiskerne, 1 TL Rohrohzucker

Chilischote und Knoblauchzehe fein hacken. Honig, Essig, Öl, Knoblauch, Chili, Salz, Thymian, Senf, Paprikapulver und Apfelsaft in ein Glas mit Schraubdeckel geben. Fest verschließen und kräftig schütteln. Kürbis waschen und halbieren (eine Hälfte zurücklegen für die gratinierten Kürbis Makkaroni). Die andere Hälfte entkernen und grob raspeln. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Äpfel und Kürbis in eine Schüssel geben und sofort mit der Vinaigrette vermischen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett unter gelegentlichem Rühren rösten. Wenn sie beginnen, sich zu wölben, sind sie genau richtig. Mit Zucker bestreuen. Pfanne schwenken und warten, bis der Zucker flüssig wird. Aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und über den Salat streuen.