Kopfsalat
mit Tomatenvinaigrette
Zutatenliste:
1 Kopfsalat, 250 g Cherrytomaten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 125 g Mozzarella, 3 EL Balsamico Bianco, Kräutersalz, Pfeffer, Rohrohrzucker, 4 EL Rapsöl
Kopfsalat putzen, waschen und mundgerecht zupfen. Tomaten halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mozzarella würfeln und mit dem Salat auf einer Platte anrichten. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker verrühren, Öl langsam dazugeben. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in die Sauce rühren und über den Salat geben.