Fruchtiger
Batavia-Avocado-Teller
Zutatenliste:
1 Bataviasalat, 1 Orange, 1 Zwiebel, 2-3 EL Blasamico bianco, 1 EL Ahornsirup, Kräutersalz, Pfeffer, Rosenpaprika, 3-4 EL Rapsöl, 1 Avocado
Bataviasalat putzen, waschen, trocknen und mundgerecht zupfen. Orange schälen und filetieren, dabei den Saft auffangen. Zwiebel halbieren und fein schneiden.
Aus Balsamico, Orangensaft, Ahornsirup, den Gewürzen und dem Öl eine Vinaigrette rühren. Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch würfeln. Salat mit Orangen, Zwiebel und Avocado anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln.