Lauch-Kürbis-Suppe

Panierter Schaf-Feta im Porreebett

Porree-Pfannkuchen

Porree-Bratreis mit Kräuterseitlingen und Ei

Fischfilet im Gemüsebett mit Porree-Champignon-Haube

Zwiebel-Porree-Kuchen

Käsesuppe mit Räuchertofu und Porree

überbackener Kartoffelsalat mit Porree

Porree-Makkaroni-Auflauf

Porree-Möhren-Bratlinge

Rösti-Quiche

Kartoffel-Lauch-Suppe

Lauch-Kartoffelpüree-Gratin

schneller Porree-Nudel-Topf

Porree-Möhren-Bratlinge 

Zutatenliste:

ca. 500 g Porree, ca. 300 g Möhren, 1/2 Gemüsezwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Butter, 4 EL Weizenvollkornmehl, 2 Eier, Kräutersalz, Pfeffer, 1 EL Petersilie, 50 g geriebener, Parmesan, Rapsöl zum Braten

Porree waschen und in feine Ringe schneiden. Möhren schälen und fein raspeln. Gemüsezwiebel und Knoblauch schälen, sehr fein würfeln und in der Butter dünsten. Porree und Möhren zugeben und kurz mitdünsten, abkühlen lassen. Dann mit Weizenvollkornmehl und Eiern zu einem Teig verrühren, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Petersilie und den geriebenen Parmesan unterrühren. In reichlich Öl kleine knusprige Bratlinge ausbacken.
Tipp: Schmecken auch kalt gut!
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten.