Lauch-Kürbis-Suppe

Panierter Schaf-Feta im Porreebett

Porree-Pfannkuchen

Porree-Bratreis mit Kräuterseitlingen und Ei

Fischfilet im Gemüsebett mit Porree-Champignon-Haube

Zwiebel-Porree-Kuchen

Käsesuppe mit Räuchertofu und Porree

überbackener Kartoffelsalat mit Porree

Porree-Makkaroni-Auflauf

Porree-Möhren-Bratlinge

Rösti-Quiche

Kartoffel-Lauch-Suppe

Lauch-Kartoffelpüree-Gratin

schneller Porree-Nudel-Topf

Kartoffel-Lauch-Suppe 

Zutatenliste:

300 g Kartoffeln, mehlig kochend, 1/2 Gemüsezwiebel, ca. 600 g Porree, 1 EL Butter, 1 l Gemüsebrühe, 2 Lorbeerblätter, 200 ml Sahne, Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss 

Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln. Porree putzen, längs aufschneiden, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel in Butter glasig dünsten, Kartoffeln dazugeben. 5. Min mitdünsten und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Gemüse mit Lorbeer in 20-25 Min. weich kochen, dann die Lorbeerblätter entfernen. Die Suppe pürieren, die Sahne und Lauch unterrühren und 5 Min. mitkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Dazu schmecken geröstete Brotcroutons.