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MÖHREN-REZEPTE

Möhren- tarte tatin mit Schnittlauch Dip

Tagliatelle mit Möhren und Mangold

Möhren-Couscous-Bratling

Möhren-Bananen-Curry

Möhrenpuffer mit Zitronenjoghurt

Möhren Antipasti

Möhren-Fenchel-Gemüse

Möhren-Nuss-Ecken

Möhren-Lauch-Gratin

Möhrenpfannkuchen mit Quarkdip

Möhrenpuffer mit Mandeln und Parmesan

Fusilli mit Möhren-Bolognese

Möhrenkuchen

Möhrensuppe mit Dill

Möhrentörtchen mit Mascarpone

Wurzelgemüse aus dem Backofen mit Kräuterquark

Winterliches Ofengemüse mit 2 Dips

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Fussili mit

Möhren-Bolognese

Zutatenliste:

4 Zwiebeln, ca. 500 g Möhren, 150 g Feta (ersatzweise Mozzarella), 1 EL Olivenöl, 1 TL Estragon getr, 250 ml Weißwein (ersatzweise Brühe), 250 ml Gemüsebrühe, Kräutersalz, Pfeffer, 500 g Nudeln, Meersalz

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zwiebeln und Möhren schälen und fein würfeln. Feta mit einer Gabel grob zerbröseln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Möhren und Zwiebeln zufügen und kurz anbraten. Estragon zugeben. Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 8 Min. köcheln lassen. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen und abtropfen lassen. Feta zur Sauce geben und mit den Nudeln servieren.

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