Möhren- tarte tatin mit Schnittlauch Dip

Tagliatelle mit Möhren und Mangold

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Möhren-Nuss-Ecken

Möhren-Lauch-Gratin

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Möhrenpuffer mit Mandeln und Parmesan

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Möhrenkuchen

Möhrensuppe mit Dill

Möhrentörtchen mit Mascarpone

Wurzelgemüse aus dem Backofen mit Kräuterquark 

Winterliches Ofengemüse mit 2 Dips

Möhren-Bananen-Curry 

Zutatenliste:

250 g Basmati Naturreis, 375 ml Wasser, ½ TL Salz, etwas Butter, 600 g Möhren
etwas Pfeffer, 1-2 TL Currypulver, 2 Bananen, 200 ml Sahne, 1 EL Honig

Den Reis 30 Minuten in Wasser einweichen. Danach das Wasser abgießen und den Reis mit 375 ml Wasser zum Kochen bringen. Das Salz zufügen und 20 Minuten bei geringer Hitzezufuhr garen lassen. Gegen Ende der Garzeit gelegentlich umrühren und einen Stich Butter zufügen. Ohne Hitzezufuhr noch 10 Min. quellen lassen.

Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. In 1 EL Butter andünsten. Mit Pfeffer, Salz und Currypulver würzen. Die Bananen halbieren, ebenfalls in Scheiben schneiden und unterheben.

Die Sahne hinzufügen und nach Belieben mit 1 EL Honig verfeinern. Zusammen mit dem Basmati-Reis servieren.