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DATTEL-REZEPTE
orientalischer Nudelsalat
Zutatenliste:
500g Spirelli, 100g Datteln, 100g Feigen, 50g getrocknete Aprikosen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 MSP Kurkuma, ½ TL Currypulver, Salz, 150g Mayonnaise
Die Nudeln in Salzwasser kochen. Die getrockneten Früchte in kleine Würfel schneiden und die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Die Früchte mit Mayonnaise mischen und mit den Gewürzen abschmecken. Dann alles unter die noch leicht warmen Nudeln heben. Vorm Servieren kühl 3-4 Stunden ziehen lassen.
Passt wunderbar zu Gegrilltem, besonders zu Lamm.