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AVOCADO-REZEPTE

Avocado-Vinaigrette an Posteleinsalat

Avocado-Orangen-Creme

Frühlings-Reis-Salat mit Radieschen, Campignons und Avocados

Traubensalat auf Avocado

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Traubensalat auf Avocado

Zutatenliste:

300 g Weintrauben, 1 Apfel, 2 EL Walnusskerne, 125 g Creme fraîche, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Zucker, 2 Avocados, 1 Orange 

Trauben waschen, halbieren bzw. vierteln und entkernen. Apfel achteln, entkernen und in Stücke schneiden. Walnüsse grob hacken. Trauben, Apfel und die Hälfte der Walnüsse mischen. Creme fraîche und Zitronensaft verrühren, mit Zucker abschmecken Avocados halbieren, Steine entfernen. Avocados mit dem Traubensalat überhäufen. Creme fraîche darüber verteilen, mit übrigen Nüssen bestreuen und Orangenscheiben garnieren.