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Heidelbeereis

Blaubeer-Muffins

süße Ravioli mit Blaubeeren

Haferflocken-Kaiserschmarrn mit Blaubeeren

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Blaubeer-Muffins

Zutatenliste:

150 g Mehl, 100 g feine Haferflocken, 3 TL Backpulver, 1 Ei, 125 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 125 g weiche Butter, 300 g saure Sahne, Puderzucker, 200 g Blaubeeren

Mehl, Haferflocken und Backpulver vermischen. Das verquirlte Ei, Zucker, Vanillezucker, Butter und saure Sahne unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Dann die gewaschenen Blaubeeren vorsichtig unterheben. Den Teig in die Blechmulden einer Muffinbackform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Min. backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.