Kartoffeln mit Rosmarin 1kg

500g Kartoffeln
1-2 Stiele Salbei und/oder Rosmarin
4 Knoblauchzehen
3-4
EL Olivenöl
evtl. 1 EL Honig
Salz, Pfeffer

Kartoffeln waschen und vierteln. Je nach Größe derKartoffeln bietet es sich an, sie für 15 min. inSalzwasser vorzugaren.
Anschließend mit Öl, Salz, Pfeffer, gepresstemKnoblauch und kleingeschnittenem Salbei und/oderRosmarin vermengen und für 20-30 Minuten bei200°C im Ofen backen.
Alternativ können die (vorgegarten) Kartoffeln in einerPfanne mit Olivenöl und kleingeschnittenem Salbeiund/oder Rosmarin geschwenkt werden, bis derSalbei/Rosmarin knusprig, und die Kartoffelngoldbraun werden. Mit Salz, Pfeffer und Honigabschmecken und sofort genießen.
Dazu schmeckt hervorragend ein grüner Salat mitregionalen Tomaten und Gurken aus der GärtnereiHüsgen.