- Rezept der Woche KW32

"Nährstoffbombe im Sommer: Quinoa, Paprika, Zucchini und Feta im Salat"

Quinoa ist ein nährstoffreiches Pseudogetreide, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und ist daher eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle. Quinoa ist glutenfrei und somit auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.

Paprika sind farbenfroh und reich an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Diese knackigen Gemüsesorten bringen Farbe und Frische in den Salat und sind kalorienarm.

Zucchini, auch Sommerkürbis genannt, ist ein mildes, vielseitiges Gemüse, das perfekt für Salate geeignet ist. Roh genossen, bringen sie eine knackige Textur und frische Note in jedes Gericht. Zucchini sind kalorienarm und reich an Vitaminen wie Vitamin C und A. In unserem Rezept empfehlen wir, sie in dünne Scheiben oder Spiralen zu schneiden. Ihre Vielseitigkeit und gesundheitlichen Vorteile machen Zucchini zu einer idealen Salatzutat.

Feta-Käse bringt eine salzige, cremige Note in den Salat und ist eine gute Quelle für Kalzium und Proteine. Dieser Käse bereichert den Salat mit wichtigen Nährstoffen und einer angenehmen Würze.

Zusammen ergeben diese Zutaten einen erfrischenden und nahrhaften Salat, perfekt für warme Sommertage. Die Kombination aus Quinoa, Paprika, Zucchini und Feta-Käse sorgt für leckeren Geschmack und liefert viele Nährstoffe, die den Körper optimal versorgen. Genießen Sie diesen Salat als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Ihrem sommerlichen Grillfest.