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Nektarinen-Kaltschale

Nektarinen-Chutney

Nektarinensalat mit Basilikum

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Nektarinensalat mit Basilikum

Zutatenliste:

7 reife Nektarinen, 6 Stängel Basilikum, 2- 3 TL Ahornsirup,  1 TL Sonnenblumenöl, 1 EL Sonnenblumenkerne

Die Nektarinen waschen, halbieren und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in schmale, dünne Spalten schneiden. Basilikum waschen und trocken schütteln, Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Nektarinen mit Basilikum mischen und nach Belieben Ahornsirup darüber träufeln. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Sonnenblumenkerne darin leicht rösten, dann herausnehmen. Zum Servieren den Salat anrichten und die gerösteten Kerne darüber streuen.